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 銀鱈魚

產地:南美海域
規格:3-5、5-10、10-15kg/條
包裝:不定重冷凍包裝
捕撈方式:鉤釣
銀鱈魚是一種生長緩慢的大型底棲魚類,可存活50年,魚體長度達2.2米,體重超過100公斤。該魚種達到成熟約需10-12年,成魚體長約70-80厘米。主要分布于智利南部、阿根廷及在澳洲、法國、新西蘭、南非和英國管轄的次南極區群島海域,生存水域深至2,500米。
銀鱈魚以少骨及白嫩的肉質聞名。其身體內含有大量脂肪,具有豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。該漁業發展可追溯至80年代末及90年代初,鑒于銀鱈魚魚價持續攀升為—級食用魚,素有“白色黃金”之稱。


 

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